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2011年9月19日 (月)

手羽先  歴史は  どうして南大阪   No148

 先般 FBフレンドと 手羽先で一杯となりました。

 16日金曜日ですが 下記にて 盛り上がらて頂きました。

 

    風来坊 大国町店 

    http://www.furaibou.com/t_66_daikoku.htm

 

 おやじ4人で  しょーもない話に花が咲きました。

当然 本ブログの話題も FB談義も 盛り上がりました。

 当然メインの手羽先 めっちゃ美味しかったです。

305041_176776039063545_100001934500

 話が盛り上がりすぎて 小生ノンSTOPで画像も止まらな

いようです。

 そういえば 店内ソフトバンク使えますとの表記が有りまし

たが 全く使えませんでした?(原因不明)

319399_176798042394678_100001934500  

 一杯盛り上がり(各自7-8杯でしたかな)最期はこの状態

316115_176798685727947_100001934500

 撮影者がすでに酔っ払っていてまともに撮影できません

でした 深くお詫び申し上げます。

 楽しいひと時 参加者の皆様誠にありがとうございます。

 

 さて 今回メイン食材の手羽先について調べて見ました。

 本場はご存知の通り名古屋です。

 情報通に聞くところによると有名チェーン店の二強は今回

の「風来坊」と「世界の山ちゃん」だそうです。

  http://www.furaibou.com/index.htm

  http://www.yamachan.co.jp/index.html

 両HPをチェックしました。このHPからだとどうやら始めは

風来坊さん、みたいです。

 創業者は大坪さんです。ある日、いつものように仕入れ先

へ出掛けた彼は、そこに山のように積まれている「手羽先」

をみた。いつも見る「手羽先」が、なぜかこの日は、違ったも

のに見えた。手羽先といえば、スープの材料程度にしか使

われていなかった時代のことである。

 この頃、店では前述の「ターザン焼き」を主力メニューに鶏

料理全般を出していた。「この手羽先に、あのタレをつけた

らどうか」。決断すると早い。さっそく彼は、手羽先をメニュー

に加えた。そこが原点だそうです。

 さすがに 元祖 美味しかったのもうなずけます。

 HPにはそれぞれのこだわりが書かれています、ご参照

あれ。

 

 HP見ていてふと気づいた事があります。

 この2強チェーン店 大阪の店舗は合計3店舗と少ないの

ですが内2店舗が なぜか 阿倍野と大国町 とミナミです。

(後の1店舗は北新地) どうしてでしょうか?

 小生たちに食べられやすいように神様がそう配置したなん

て事はありえませんが 興味深い事実であります。

 南大阪人は手羽先が好きなのかもしれません。

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