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2012年11月 5日 (月)

そう言えば昔食べたことがある ヘルメスソース NO562

11月4日のがっちりマンデーでやっていたのだが各地域で 

土地柄の出るソース・たれが有るそうである。 

我が大阪の地元として紹介されていたのが 下の写真の 

ヘルメスソースであった。

 

saltkansai_hermes-001

 

見ていて思い出した、そう言えば数年前 親戚からおい 

しいソースが有ると頂いた事がある。 

番組ではそのメーカーを紹介していたが、住吉の小さな 

会社であった。家族と数名の従業員でこのソースを作って 

いた。社長さんが自ら ソースの素材のブレンドを調合し 

最後には 瓶のラベルまで貼っていた。完全に家内製造 

で有る。

 

しかし 業務用の各社からの需要が多く製造がもはや 

間に合っていないらしい。NETでの販売でも1-2ヶ月掛 

かる様である。

 

番組ではそのことも社長に聞いていたが 社長さん曰く 

「会社を大きくしても 売れる保証は無いからねーーー」 

と 話していたのが印象的である。

 

規模を大きくして利益を上げる 今までの日本企業特に 

今非常に苦しい家電メーカーが追い求めてきたことでは 

なかったか? こんな小さな家内工業がそれに対しての 

明確な答えを持っていた。

 

しかしながら ヘルメスソースを作っている企業はその 

家電メーカーと同じ程度の歴史を持っているのだ。 

(三代目と番組では言っていた)

 

番組では他にも地元の農協が作るたれ とか地域に密着 

した企業が紹介されていた。 

これらの企業が 日本の食生活を豊かにしている。 

 

 

たった数名の家内企業が 大阪の 粉モン文化を支えて 

いる。

 

 

うーーーーん 恐るべしヘルメスソース。 

今度我が家でも 一ヶ月待ちで買おうかな!!!

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